柑橘类水果有哪些

FaFaFaFa in 生活 2021-07-17 13:36:46

柑橘是对于野生及栽培环境中各种芸香科柑橘属之水果统称,包含各该物种、杂交种、变种及栽培品种;具体而言,主要种类有柚、枸橼、橘、柑、橙、酸橙、葡萄柚、柠檬、莱姆、和金柑等等。

柑橘是对于野生及栽培环境中各种芸香科柑橘属之水果统称,包含各该物种、杂交种、变种及栽培品种;具体而言,主要种类有柚、枸橼、橘、柑、橙、酸橙、葡萄柚、柠檬、莱姆、和金柑等等。

What are citrus fruits

历史

目前人类对于野生和栽培柑橘类植物之详细基因组分析表明,柑橘类植物的起源中心可能是喜马拉雅山区的东南山麓,并以该处为起始点辐射向外扩展;中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有 4000 多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品。迄今为止,在南亚、东亚和澳大利亚等地区,至少已经发现 10 种野生柑橘之存在,而现今大多数商业品种之柑橘类水果正是这些野生柑橘杂交之产物,其中来自于柚、枸橼、橘等三个源头物种之杂交种为最多。

演化

柑橘属物种之间杂交情形明显,人类栽培过程中亦会产生许多芽变品种,因此组成十分复杂。现今所有柑橘属物种皆由约 1500 万年前之共同祖先演化而来。《自然》杂志 2018 年发表之研究认为柑橘属最早分布于喜马拉雅山脉、印度阿萨姆邦、云南西部和缅甸北部地区。透过详细基因组分析,柑橘属起源中心应是喜马拉雅山脉东南山麓,而后辐射向外扩展;迄今为止,在南亚、东亚和澳大利亚等地区,至少已经发现 10 种野生柑橘,而多数商业品种正是这些野生柑橘杂交而蓝,其中柚、枸橼、橘为主要的三个源头物种。

价值

柑橘类水果所含有的人体保健物质,已分离出 30 余种,其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。桔子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素 P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

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